Développement durable
Chez ROUMET, nous déclarons avoir un engagement en matière de développement durable axé sur 4 piliers : l’économie, le social, l’environnement et le terroir.
Économie
- Nous maximisons la production locale et régionale.
- Nous assurons une traçabilité de notre marchandise pour un meilleur suivi des produits.
- L’ensemble de nos livraisons est étalé sur la semaine.
Social
- Nos labels garantissent des produits de qualité pour nos clients.
- Des analyses sur les produits assurent une qualité bactériologique de notre production.
- Nous choisissons des matières premières de qualité (viandes sélectionnées selon des critères qualitatifs et aucune utilisation de matière transgénique ou issue de cultures génétiquement modifiées).
Environnement
- Nous nous responsabilisons vis-à-vis de nos déchets : tri et traitement des déchets (cartons, emballages, déchets organiques…).
- Afin de réduire nos rejets lors du transport, nous privilégions les circuits courts : achats des animaux auprès des éleveurs locaux, livraisons des clients avec des itinéraires optimisés.
- Nous nous sommes engagés dans une politique de réduction des emballages : emballages récupérables (Rolls, bacs), suppression des suremballages, emballages recyclables.
- Des paniers de retenus de gros déchets sont installés sur les évacuations des eaux usées.
- Des analyses sont effectuées sur les eaux usées.
- Une mise au norme régulière des installations frigorifiques, et des contrôles sont effectués afin de minimiser leurs impacts sur l’environnement.
Le terroir
- Valorisation des savoirs faire locaux d’élevages.
- Contractualisation avec les associations d’éleveurs (ELVEA, Producteurs de la marche…).